Bar Service

Comment utiliser un fusil d'affûtage

Assurez-vous que votre couteau est propre et sec avant de l'affûter. Normalement, vous utiliserez votre fusil avant de commencer à travailler avec le couteau.

- Commencez au haut du fusil.
- Tenez votre couteau à un angle de 20° approx. du fusil.
- Commencez le mouvement avec la partie de la lame la plus proche du manche.
- Tirez le tranchant de la lame contre le fusil en formant un léger arc (le poignet bougera de façon semi-circulaire vers le bas), tout en maintenant l'angle de 20° durant le trajet.
- À mesure que le couteau descend le long du fusil, vous passerez la longueur totale de la lame contre la surface du fusil, en commençant avec la partie la plus proche du manche au début et en finissant avec la pointe au bas.
- Répétez avec l'autre côté de la lame, sur l'autre côté du fusil.

Il n'est pas important d'être rapide - mais plutôt de bien maintenir l'angle et de garder le mouvement fluide, sans mettre trop de pression lorsque vous passez la lame sur le fusil. Laissez le fusil faire le travail. Passez 2-3 fois de chaque côté. Ne pas sur-affûter!

Construction et entretien du fusil d'affûtage

-Le matériel utilisé dans la fabrication des fusils est un acier au chrome-carbone-vanadium, recouvert d'une fine couche de nickel, suivi d'une couche de chrome.
- Les fusils ISLER sont trempés à une dureté de 65 HRc (dureté Rockwell), laquelle est considérablement plus élevée que celle des lames de couteaux.
- Les manches des fusils sont en plastique dur, résistant au choc et sans danger pour les aliments.
- Les fusils ne sont pas inoxydables et rouilleront s'ils ne sont pas entretenus correctement. La surface de chrome-nickel les protège jusqu'à un certain point mais ne peut les rendre totalement anti-rouille.
- Les fusils sont cassables. Ne les laissez pas tomber contre une surface dure qui les endommagerait et ne les utilisez pas autrement que pour leur usage propre.
- Il est fortement recommandé de TOUJOURS garder les fusils en état PROPRE et SEC, et de NE PAS les mettre dans les bains de stérilisation utilisés pour les couteaux car ceux-ci sont trop abrasifs pour les fusils.

BAR SERVICE vous offre des idées pour mettre de l'ambiance dans vos soirées.

SOIRÉES CÉLIBATAIRES!

Vous voulez organiser des soirées célibataires sans pour autant biaiser les personnes en couple? Voici une option intéressante.

Donnez leur un bracelet ou un collier de couleurs différentes afin de différencier leur statut, annotez une description pour chaque couleurs, exemple: le bleu (je cherche une femme), le rose (je cherche un homme), le vert (je suis en couple), le jaune (je cherche l'amitié) ou encore le tricolore (je suis indécis).

Laissez les s'amuser et offrez une consommation ou un présent aux couples formés ou aux nouvelles amitiés